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Introduction Of Horticulture ,its features and brunches ?What is Horticulture In Hindi ?
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Introduction Of Horticulture
भारत दुनिया का 7 वा सबसे बड़ा देश है जिसका कुल क्षेत्रफल 328.73 m ha. है, और 137 करोड़ (2020 ) के बादी है बिष्व में चीन के बाद दूसरी सबसे बड़ी आबादी वाले देश है भारत ।
कुल कृषि करणे योग्य भूमि 144 m.ha.
भारत मे 55-60% प्रतिशत आबादी कृषि और कृषि के साथ सम्बन्धित गतिविधियों पर निर्भर करती है।
बागवानी फसलें(Horticulture Crops ) भारत के कुल कृषि उत्पादन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं।
बागवानी(Horticulture) शब्द लैटिन शब्दों से लिया गया है: "hortus " जिसका अर्थ है "उद्यान" और "Kalpura " जिसका अर्थ है "खेती"। प्राचीन दिनों में बगीचों को घरों या मकानों के आसपास ऊंची दीवारों के साथ घिरा हुआ बाड़ों में रखा जाता था।
ऐसे स्थानों का उपयोग फलों, सब्जियों, फूलों और सजावटी पौधों को उगाने के लिए किया गया था। इसलिए, मूल अर्थ में "बागवानी संरक्षित स्थानों के भीतर उद्यान पौधों की खेती को संदर्भित करता है"।
वर्तमान समय में, बागवानी को फलों, सब्जियों, फूलों, मसालों, वृक्षारोपण और औषधीय और सुगंधित पौधों के उत्पादन, प्रसंस्करण और बिक्री के विज्ञान और प्रौद्योगिकी के रूप में परिभाषित किया जा सकता है।
Branches of Horticulture
Horticulture एक विस्तृत क्षेत्र है और इसमें फसलों की विविधता और भन्नता शामिल है। बागवानी(Horticulture) के विज्ञान को कई शाखाओं में विभाजित कियागया है, जो उन फसलों पर निर्भर करता है जो इसके साथ संबंधित हैं।
इस के कई सखाये है जैसे :-
पोमोलॉजी(Pomology): फल फसलों की खेती को संदर्भित करता है।
ओलेरीकल्चर(Olericulture) : सब्जियों की खेती को दर्शाता है।
फूलों की खेती(Floriculture): फूलों की फसलों की खेती को संदर्भित करता है।
वृक्षारोपण फसलें(Plantation Crops): नारियल, सुपारी, रबड़, कॉफी आदि फसलों की खेती को संदर्भित करता है।
मसाला फसलें(Spices Crops): मसाला की खेती को संदर्भित करता है जैसे- इलायची, काली मिर्च, जायफल आदि।
औषधीय और सुगंधित फसलें(Medicinal and Aromatic Crops): औषधीय और सुगंधित फसलों की खेती से संबंधित हैं।
पोस्ट हार्वेस्ट टेक्नोलॉजी(Post Harvest Technology): पोस्ट हार्वेस्टिंग फसलों की ग्रेडिंग हैंडलिंग, ग्रेडिंग, पैकेजिंग, स्टोरेज, प्रोसेसिंग, वैल्यू एडिशन, मार्केटिंग आदि से संबंधित है।
पादप प्रसार(Plant Propagation): पौधों के प्रसार से संबंधित है।
Pomology or Fruit crops
1. ब्राजील के बाद भारत फलों का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है। भारत में बड़ी संख्या में फलों की फसलें उगाई जाती हैं। इनमें से आम, केला, साइट्रस, पपीता, अमरूद, अनानास, सपोटा, कटहल, लीची, अंगूर, सेब, नाशपाती, आड़ू, आलूबुखारा, अखरोट आदि महत्वपूर्ण हैं।
2. फलों के कुल विश्व उत्पादन में भारत की हिस्सेदारी 10% प्रतिशत है। यह अंगूर में उच्चतम उत्पादकता दर्ज करने के अलावा आम, केले, सपोटा और एसिड चूने के उत्पादन में दुनिया का नेतृत्व करता है। फल उगाने में प्रमुख राज्य महाराष्ट्र, कर्नाटक, आंध्र प्रदेश, बिहार और उत्तर प्रदेश हैं।
Olericulture or Vegetable crops
1. भारतीय उष्णकटिबंधीय, उपोष्णकटिबंधीय और समशीतोष्ण क्षेत्र में सोलनकैसियस(Solancaceous), कुकुर्बिटेसियस(Cucurbitaceous), लेगुमिनस(Leguminous), क्रूसिफेरस(Cruciferous), रूट फसलों(root crops) और पत्तेदार सब्जियों(leafy vegetables) से संबंधित 40 से अधिक सब्जियां उगाई जाती हैं। भारत में उगाई जाने वाली महत्वपूर्ण सब्जियां हैं -प्याज, टमाटर, आलू, बैंगन, मटर, बीन्स, भिंडी, मिर्च, गोभी, फूलगोभी, बोतल लौकी, ककड़ी, तरबूज, गाजर, मूली आदि।
2. भारत क्षेत्रफल में चीन के बाद सब्जी उत्पादन में दूसरे स्थान पर है और उत्पादन में कुल विश्व उत्पादन में 13.38 प्रतिशत का योगदान है। फूलगोभी में भारत का पहला स्थान है, प्याज का दूसरा, दुनिया में गोभी का तीसरा स्थान है।
पश्चिम बंगाल, उड़ीसा, यू.पी., बिहार, महाराष्ट्र, कर्नाटक बागवानी फसल उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण राज्य हैं।
Floriculture or Flower Crops
1. भारत में फूलों की खेती बहोत प्रचलित है। क्यों कि यह भारतीय लोगों के सामाजिक-सांस्कृतिक और धार्मिक जीवन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। इसने हाल के वर्षों में उद्योग का आकार ले लिया है।फूल उगाने वाले महत्वपूर्ण राज्य तमिलनाडु, कर्नाटक, एपी, महाराष्ट्र, पश्चिम बंगाल, सिक्किम, जम्मू-कश्मीर, मेघालय आदि हैं।
2. भारत पारंपरिक फूलों जैसे - चमेली, गेंदा, गुलदाउदी, कंदरा, क्रॉसंडा, एस्टेर आदि के लिए जाना जाता है। कटे हुए फूलों की दतियो को फिरसे व्यावसायिक खेती के लिए ब्यबहार की जाती है , जैसे, गुलाब, ऑर्किड, हैप्पीयोलस, कार्नेशन, एंथुरियम, जरबेरा आदि।
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